2016年的“蒜你狠”，讓大蒜面積突破了60萬(wàn)畝，期間，一些蒜農(nóng)都預(yù)計(jì)這2017年大蒜價(jià)格會(huì)暴跌，但他們?nèi)匀槐е鴥e幸的心理擴(kuò)種大蒜面積，到2017年新的蒜薹投向市場(chǎng)，的確讓一些蒜農(nóng)驚得目瞪口呆！
蒜農(nóng)苦不堪言，聞?wù)邆囊?jiàn)者落淚！
那么，2018年，蒜農(nóng)該何去何從？今年高產(chǎn)咋？種大蒜，又該怎么種？
不要慌！答案來(lái)了！請(qǐng)看：
大蒜什么時(shí)候播種？
大蒜一般在10月初11月初左右開(kāi)始種植，生育期長(zhǎng)達(dá)220-280天，是以收獲地下莖為主要產(chǎn)品的作物。其根系為弦狀須根，主要分布在5～25厘米的土層內(nèi)，屬于淺根系植物，根系不發(fā)達(dá)，吸肥能力弱，對(duì)水肥反應(yīng)敏感，因此，大蒜的施肥量較一般作物多。
大蒜播種的適時(shí)期是：
使植株在越冬前長(zhǎng)到5～6片葉，此時(shí)植株抗寒力強(qiáng)，在嚴(yán)寒冬季不致被凍死，并為植株順利通過(guò)春化打下良好基礎(chǔ)。長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)，一般在9月中、下旬播種。
長(zhǎng)江流域9月份天氣涼爽，適于大蒜幼苗出土和生長(zhǎng)。如播種過(guò)早，幼苗在越冬前生長(zhǎng)過(guò)旺而消耗養(yǎng)分，則降低越冬能力，還可能再行春化，引起二次生長(zhǎng)，第二年形成復(fù)瓣蒜，降低大蒜品質(zhì)。播種過(guò)晚，則苗子小，組織柔嫩，根系弱，積累養(yǎng)分較少，抗寒力較低，越冬期間死亡多。所以大蒜必須嚴(yán)格掌握播種期。
大蒜喜冷涼的氣候條件，地上莖葉生長(zhǎng)的適宜溫度為12-16℃，幼苗越冬的苗齡為4-6葉期，從播種到4-6葉約需40-45天，在日均溫度7℃以下即停止生長(zhǎng)。幼苗耐寒性強(qiáng)，能耐-7～-10℃的低溫。在0-4℃的條件下，經(jīng)30-40天可以通過(guò)春化階段。
露地秋播大蒜的適宜播期為：
9月下旬到10月上旬（秋分后前寒露左右）。播種早了，易受凍，播種晚了因受后期高溫影響，生產(chǎn)期縮短，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。
大蒜高產(chǎn)施肥方案
大蒜產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的固有經(jīng)驗(yàn)是“窮不種蒜”，即說(shuō)的是種植大蒜就要舍得投入肥料。大蒜可以按生長(zhǎng)發(fā)育和需肥、吸肥特點(diǎn)進(jìn)行施肥，大蒜施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，化肥為輔；以基肥為主，追肥為輔的施肥原則，以限度地滿(mǎn)足大蒜在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需要。
一、整地施肥
首先要精細(xì)整地，配方施肥，在前茬作物收獲后，要及時(shí)進(jìn)行耕翻土地。大蒜的根系較弱，在土壤中分布較淺，須根又少，所以大蒜地不必耕得太深，以15—20cm較為適宜，耕后要及時(shí)耙細(xì)。
土壤處理建議使用每畝2-3公斤10%二氧化氯兌水1000倍處理土壤（成本不到200元，無(wú)任何污染殘留）。
切記，不能使用未經(jīng)發(fā)酵腐熟的生雞糞或豬糞做有機(jī)肥，以免第二年春夏地下蛆蟲(chóng)為害蒜根。耕地要深耕兩邊，整地時(shí)要耙平，不能有土坷垃，使蒜地上實(shí)下虛，然后做好畦界，以備栽植。
二、選種、浸種
要選高產(chǎn)抗病、品質(zhì)好、耐寒性強(qiáng)的大蒜品種。早熟品種，蒜頭較小，栽植時(shí)行距和株距密度要大一些；中熟品種，蒜頭較大，植株較高，栽植密度要小一些。
栽植前把勃生大蒜浸種型和分散劑混勻，按照450-600倍的比例加水稀釋后，將健康蒜種浸入稀釋液中2-3分鐘，浸種后，取出適宜晾干后播種�？梢云瞥菝撸偈拱l(fā)芽整齊、發(fā)芽早、須根發(fā)達(dá)，畝用量100-200ml。
三、適時(shí)追肥
從大蒜的幼苗期到鱗莖收獲前的各個(gè)生育時(shí)期，根據(jù)其生長(zhǎng)發(fā)育和需肥、吸肥特點(diǎn)，分期進(jìn)行施肥，即為追肥。大蒜的追肥一般以氮肥為主，需要時(shí)氮、磷、鉀肥及各種元素應(yīng)配合施用，這有利于大蒜的正常生長(zhǎng)發(fā)育，有利于促進(jìn)養(yǎng)分的吸收利用和增進(jìn)品質(zhì)。