1、核桃仁中含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸,這些成分均為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì),能滋細胞,增強腦功能;

2、核桃果具有防止動脈硬化,降低膽固醇;此外,核桃可以用于非胰島素依賴型糖尿病;核桃對于癌癥患者還有鎮(zhèn)痛,提升紅細胞以及保護肝臟等作用;

3、核桃仁含大量維生素e,經(jīng)常食用可滋潤肌膚、烏須發(fā)的作用,可令皮膚滋潤光滑,富于彈性;

4、當感到疲勞時,嚼些核桃仁,可以緩解疲勞。,補中,潤肌膚、烏須發(fā) 據(jù)科學測定,每公斤碧根果相當于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養(yǎng)價值。每100克碧根果可以產(chǎn)生670千卡熱量,是同等重量糧食產(chǎn)生熱量的二倍。所以碧根果是不可多得的美味干果。碧根果中含豐富的蛋白質(zhì),氨基酸,維生素,有很高的營養(yǎng),并有補腦強身,降低血脂之功效。神經(jīng)衰弱,者,每日早晚吃花垣果,可收滋補。由于跟山核桃屬一類,所以碧根果適腦力工作者,尤其是白領女性,因這部分人往往用腦過度,很耗傷心血,常吃核桃能補腦,改善腦循環(huán),增強腦力。

碧根果仁可生食或是炒食,也可制作美味點心。它有優(yōu)異的食療保健營養(yǎng)價值,又方便易剝,越來越受到國人追捧喜愛,也是送禮佳品,送美味,更送健康。不過提醒大家,好吃也不能過量,每天吃五六顆即可,長期堅持吃會有意想不到地效果。

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